Szkolenia on-line z zakresu dietetyki

Dietetyk należy do grupy zawodów medycznych, co oznacza, że na dietetykach ciąży odpowiedzialność zawodowa, a dietetycy muszą postępować zgodnie z najlepszym interesem pacjenta orz aktualną wiedzą medyczną. Jednocześnie pacjenci rozliczają dietetyków z efektów współpracy i niekiedy oczekują rozpisania diety, która może nie być dla nich korzystna. Przykładem tego typu diet są różnego rodzaju diety niskokaloryczne czy posty owocowo-warzywne. Jak się zachować w tego typu sytuacjach podpowiada doświadczony dietetyk – dr Magdalena Superson

Redukcja masy ciała i tkanki tłuszczowej to jedna z najczęściej przeprowadzanych interwencji żywieniowych. Trudno się dziwić, nadwaga i otyłość są rosnącym problemem cywilizacyjnym. Na szczęście istnieją metody skutecznego i racjonalnego odchudzania, które pozwalają przeprowadzić i kontrolować ten proces tak, żeby odchudzanie było racjonalne i bezpieczne.  

W celu racjonalnego odchudzania potrzebne jest zrozumienie mechanizmów fizjologicznych następujących w momencie nabierania oraz utraty masy ciała, tak jak i mechanizmów psychologicznych oraz hormonalnych im towarzyszących.

Jednym z wyzwań stojącym przed dietetykiem jest znajomość badań laboratoryjnych i podejmowanie na ich podstawie decyzji związanych z bilansowaniem diety pacjenta. W tym szkoleniu dowiesz się do czego służą poszczególne badania krwi i moczu, jak wyglądają wartości referencyjne oraz co oznaczają odchylenia od normy. 

Szkolenie prowadzi dr Anna Dittfeld – lekarka w trakcie specjalizacji z endokrynologii. Jedna z niewielu osób w Polsce będąca jednocześnie lekarzem i dietetykiem.

Węglowodany to główny składnik energetyczny, a produkty węglowodanowe stanowią podstawę piramidy zdrowego żywienia. Jednak nadal budzą one kontrowersję i niektórzy „boją się” węglowodanów. Czy carbofobia jest uzasadniona?

To szkolenie pomoże Ci zrozumieć, czym są węglowodany, czym się różnią ich źródła, jak są metabolizowane oraz jak bilansować ich ilość w diecie. Ten materiał to nie tylko sprawdzona wiedza, ale także mnóstwo grafik i schematów pomagających przyswoić informacje.

Białka to bez wątpienia najważniejszy składnik diety. Białko skupia mnóstwo uwagi dietetyków, trenerów, lekarzy, naukowców i samych pacjentów. Nic dziwnego – w końcu białko buduje każdą żywą komórkę. Jego niedobór może doprowadzić do ciężkich chorób, a suboptymalna podaż może utrudnić regenerację po treningu. Również nadmiar białka jest szkodliwy, dlatego warto wiedzieć, jaka jest jego optymalna dawka, skąd je czerpać i jak rozkładać w ciągu dnia. Na te pytania oraz wiele innych, znajdziesz odpowiedź w tym wykładzie.

Badanie składu ciała jest kluczowe w ocenie skuteczności diety – niezależnie od bezpośredniego celu diety: odchudzania, budowy masy mięśniowej, leczenia, czy poprawy wydolności. Jednocześnie analiza składu ciała wymaga odpowiedniego sprzętu i umiejętności. W tym szkoleniu przybliżmy, jakie są dostępne metody składu ciała, jak dobrać odpowiednie urządzenie oraz jak prawidłowo przeprowadzić pomiar przy pomocy analizatora BIA oraz fałdomierzy. Opowiemy też, jakie są zasady działania dostępnych metod analizy składu ciała oraz jakie są przyczyny błędów w czasie pomiarów, przygotowania do badań i podczas interpretacji wyników.

Ciąża i laktacja to szczególny czas w życiu kobiety, a sposób odżywiania w tym okresie rzutuje zarówno na zdrowie matki jak i dziecka. Jednocześnie w okresie tym wszyscy chcą dawać „dobre rady” i nakłaniają młodą lub przyszłą mamę do przestrzegania szeregu skomplikowanych zaleceń. Czasem szkodliwych, czasem niepotrzebnych. Ten kurs powstał po to, żeby usystematyzować rzetelną i wolną od mitów wiedzę na temat prawidłowego odżywiania kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Witamina D i K są przedmiotem licznych dyskusji i kontrowersji. Wykład ten przygotowany jest w celu lepszego zrozumienia tych witamin. Ich wpływu na zdrowie, metabolizm, wzajemne oddziaływanie i badanie statusu odżywienia. Z tego wykładu dowiesz się o znaczeniu witaminy D i K, rekomendowanych dawkach i czy ich łączenie w czasie suplementacji jest konieczne.

Co jeść na trasie? Ile sodu powinni spożywać wytrzymałościowcy? Czy przewodnienie jest równie groźne jak odwodnienie? Lepszym paliwem dla sportowca są tłuszcze czy węglowodany? Jak zapobiegać problemom żołądkowo-jelitowym na trasie? Odpowiedzi na te pytania i wiele innych, znajdziesz w tym szkoleniu. „Żywienie w sportach wytrzymałościowych” to 12 godzin nagrań wideo, przegotowanych w oparciu o doświadczenia praktyków oraz solidną wiedzę naukową.

Suplementacja jest wisienką na torcie w żywieniu sportowców. Suplementy dobrane w odpowiedni sposób mogą istotnie wpłynąć na wydolność sportowców. Jednak dobrane niewłaściwie będą niepotrzebnym wydawaniem pieniędzy oraz mogą wpłynąć negatywnie na zdrowie zawodnika i narazić na konsekwencje związane z przepisami antydopingowymi. W tym szkoleniu przedstawimy informacje na temat tego, jak dobrać skuteczną i bezpieczną suplementację.

Suplementacja jest wisienką na torcie w żywieniu sportowców. Suplementy dobrane w odpowiedni sposób mogą istotnie wpłynąć na wydolność sportowców. Jednak dobrane niewłaściwie będą niepotrzebnym wydawaniem pieniędzy oraz mogą wpłynąć negatywnie na zdrowie zawodnika i narazić na konsekwencje związane z przepisami antydopingowymi. W tym szkoleniu przedstawimy informacje na temat tego, jak dobrać skuteczną i bezpieczną suplementację.

Co jeść na trasie? Ile sodu powinni spożywać wytrzymałościowcy? Czy przewodnienie jest równie groźne jak odwodnienie? Lepszym paliwem dla sportowca są tłuszcze czy węglowodany? Jak zapobiegać problemom żołądkowo-jelitowym na trasie? Odpowiedzi na te pytania i wiele innych, znajdziesz w tym szkoleniu. „Żywienie w sportach wytrzymałościowych” to 12 godzin nagrań wideo, przegotowanych w oparciu o doświadczenia praktyków oraz solidną wiedzę naukową.

Co jeść, żeby nie być głodnym? To pytanie spędza sen z powiem wielu osobom. Nic dziwnego! Głód jest silnym stresorem i położył niejedną dietę. W tym szkoleniu nauczymy Cię, co jeść i robić, żeby zminimalizować uczucie głodu, nawet w czasie niskokalorycznej diety. Przedstawimy dietetyczne i pozadietetyczne strategie wpływania na hormony sytości i głodu, dzięki którym skończysz z wiecznym podjadaniem i wciśniesz się w ubrania o 2 rozmiary mniejsze!

Zagadnienie insulinooporności budzi duże zainteresowanie wśród pacjentów, lekarzy i dietetyków. Wspólne szkolenie Tadeusza Sowińskiego i Damiana Parola szczegółowo omawia kwestie związane z powstawaniem insulinooporności oraz metodami jej kontroli i terapii od strony dietetycznej. W czasie 7 h materiałów wideo dowiesz się, jak powinna wyglądać podaż makroskładników oraz że nawet kolejność produktów jedzonych w czasie posiłku może mieć znaczenie. Ponadto wyjaśnione zostaną mechanizmy powstawania insulinooporności związane z mikrobiomem jelitowym, stanem zapalnym, stresem oksydacyjnym, lipotoksycznością i „przeładowaniem energetycznym” ustroju. Wszystko to w przystępnej formie dydaktycznej, łączącej wysoki poziom merytoryczny z nierównej jakości humorem.

Tłuszcze to jeden z najbardziej złożonych składników naszej diety i jednocześnie budzący najwięcej emocji. Ten wykład pomoże Ci zrozumieć ich rolę w diecie oraz dostosować podaż do konkretnej osoby. Rozwieje też kilka mitów i nieporozumień związanych z tłuszczami, ich budową i nazewnictwem. Wykład obejmuje 70 minut materiału wideo, paczkę bonusowych plików oraz dostęp do zamkniętej grupy dyskusyjnej. Dostęp do tego wykładu jest obecnie bezpłatny.

Szkolenie obejmuje tematykę bilansowania diet wegetariańskich, w tym diety wegańskiej. Jest to 8 lekcji, łącznie 7 godzin materiału wideo oraz notatki i dodatkowe pliki. Ze szkolenia dowiesz się o założeniach diet roślinnych i ich wpływie na zdrowie, bilansowaniu składników mineralnych i witamin, źródłach oraz znaczeniu poszczególnych makroskładników. Zostaną też poruszone kwestie kontrowersyjne oraz praktyczne, wraz z gotowaniem.  Szkolenie jest poparte aktualną literaturą naukową, która jest udostępniona uczestnikom.